آخر

حفل كوكتيل: الأواني والوصفات

حفل كوكتيل: الأواني والوصفات

مع الصيف تأتي الرغبة في تناول المقبلات والكوكتيلات على الشرفة. وأنت الذي تمر وراء العداد لإقناع بعض الأصدقاء حول المشروبات الطازجة للغاية. لمساعدتك ، قمنا بإدراج الملحقات والأواني التي تحتاجها للبدء ، مع بعض الوصفات الإضافية لحفل كوكتيل أنجح!

التي الزجاج الذي كوكتيل؟

للعب النادل المتدرب ، لا حاجة للاستثمار في جميع نظارات الكوكتيل الموجودة! يوجد الكثير منهم ، لكن ابدأ بمعرفتهم جيدًا بحيث يكون لديك من تحتاجهم في يوم D. هنا هي الأكثر استخداما. *البهلوان . كوب طويل مستطيل يمكن أن يشتمل على 25 قطعة من المشروبات. يشيع استخدامه في "المشروبات الطويلة" ، مثل ماري الدموية ، التي أحب إرنست همنغواي شربها ، أو موخيتو أو الجن تونيك. *الزجاج القديم الطراز . إنه زجاج الويسكي ، منخفض وواسع ، بسعة تتراوح من 15 إلى 33 cl ، والتي رأيناها في كثير من الأحيان في أيدي هذا Don Draper العزيز في سلسلة Mad Men. في هذا الزجاج ، نخدم عادةً روسيًا أبيض أو نعناع جلاب أو نيجريوني. *زجاج مارتيني . ويسمى أيضًا زجاج الكوكتيل ، ذو شكل مخروطي ، للاستعدادات القصيرة وبدون جليد لأنه يقبل فقط من 7 إلى 12 درجة مئوية. إنه مثالي للعالم الشهير الذي ترتديه بطلات الجنس والمدينة. *مزمار . الفلوت الشمبانيا الكلاسيكي ، الذي يمكن أن يحمل ما يصل إلى 18 درجة مئوية ، مثالي لتناول الكوكتيلات على أساس مشروبات الفقاعات بالطبع ، بما في ذلك الفرنسية 75 اللذيذة التي طلبتها إيفون ونظيرها النازي في الدار البيضاء. *كأس النبيذ . ننسى كوب البالون الصغير ، بل هو القالب الكبير بسعة 25 cl الذي تحتاجه لخدمة Spritz التي لم نعد نقدمها ، أو Pina Colada à la Tony Montana في Scarface.

مارتيني الزجاج: أنيقة مثل نجم الفيلم!

الملحقات المناسبة لصنع الكوكتيلات الخاصة بك

ما لم يكن لديك يد المساعدة من توم كروز في كوكتيل ، ابدأ من خلال الحصول على بعض الأساسيات من mixology لجعل المشروبات الخاصة بك بشكل جيد خلال حفل كوكتيل مع الأصدقاء. *سكين . لديك بالفعل في المطبخ ، فمن الضروري لقطع الزينة ، تماما مثل مقشرة الحماس. *المدقة . ملحق أساسي لسحق الأعشاب أو الليمون واستخراج العصير للاندماج في تحضيراتك. *شاكر . غالبًا ما يكون أول إناء يستخدم في هز المستحضر قبل سكبه في الزجاج المناسب. بدون شاكر ، يمكنك دائمًا استخدام زجاجة بلاستيكية فارغة للمزج ، أو للكوكتيلات ، ولا تستخدم زجاجًا للمزج ، حيث سيكون عليك فقط تحريك المستحضر باستخدام ملعقة خاصة. *ملعقة الخلط . لديه مقبض طويل ، وغالبًا ما يكون لولبيًا ، والطرف الآخر أجوف لخلط المكونات. *موزع . إذا انتهى الأمر بأعظم علماء الاختلاط إلى الاستغناء عنه ، على العكس من ذلك ، فهي الأداة الأساسية لتبدأ ، لأنه يجب عليك احترام جرعات الكحول الجيدة في الوصفات. *صانع الثلج المسحوق . إذا كنت تعتقد أن آلة القصف مقلقة للغاية ولكنك تخشى إتلاف معالج الطعام الخاص بك ، يمكنك استخدام مدقة الخاص بك ، وسحق الجليد في الجزء المعدني من شاكر. هناك طريقة أخرى لكميات أكبر من الجليد وهي تزييف المنشفة بمكعبات ثلج ، وباستخدام دبوس متدحرج ، اضغط على مكعبات الثلج الخاصة بك بقوة لقصفها. خلاف ذلك ، هناك أيضا أكياس الفريزر لهذا الاستخدام مع الإفراج السريع.

كوكتيل جيد يستحق! هل لديك كل الملحقات الأساسية؟

وصفات كوكتيل

أنت الآن مجهز ، لقد حان الوقت للتدرب على الوصفات التي تم إجماعها منذ وقت طويل. *سبريتز : في كوب كبير من النبيذ ، ضعي 4 مكعبات ثلج ، ثم صب ثلث مر (Aperol أو Campari) ، 2/3 prosecco ، اندفاعة من الماء الفوار ، برتقال وزيتون صقلي أخضر. يمكنك أن تختلف مع نسخة أسبانية من فالنسيا ، مع استبدال Aperol بخاتم أحمر ، و prosecco مع cava ، وإضافة شريحة برتقالية فقط. *الفرنسية 75 : في الفلوت ، صب 3 cl من الكونياك (Courvoisier VS ويفضل أن يكون ذلك وفقًا لوصفة نيو أورليانز) أو الجن بنفس النسب ، ثم 1.5 cl من عصير الليمون ، وشرعتان من شراب السكر قصب ، ليتم الانتهاء مع الشمبانيا جيدة (حوالي 6 cl). *نيجروني : في كأس من الطراز القديم ، صب 3 cl من الجن ، 3 cl من Campari و 3 cl من الخمر الأحمر. أقسم أورسون ويلز بهذه النسخة الكاملة من أمريكانو. *الجن تونيك : املأ بهلوان أو كوبًا كبيرًا من النبيذ مع مكعبات الثلج ، ثم أضف 5 cl من الجن (مثالي مع محلول نحاسي البلجيكي مع ملاحظات الحمضيات) ، ثم أكمل مع منشط (Schweppes أو غيره). *موخيتو موكتيل : نسخة خالية من الكحول من Mojito المنعش ، والتي تسمى أيضًا Virgin Mojito ، يتم تحضيرها عن طريق التكسير باستخدام أسافين مدقة من الجير مع أوراق أوراق النعناع ، ثم صب 3 مجموعات من شراب قصب السكر ومكعبات الثلج ومكمل مع 12 cl الماء الفوار. أخيرًا ، تذكر أن تهتم بالديكور الخارجي وستكون مستعدًا للترحيب بضيوفك!

لذلك ، هل نحن نخب؟